90-Sekunden-Keto-Brot – mikrowellengeeignet, kohlenhydratarm

Vor ein paar Jahren habe ich mich in die Welt von Keto gewagt. Damals war ich auf der Suche nach einem guten kohlenhydratarmen, mikrowellengeeigneten 90-Sekunden-Keto-Brot, das nicht nur schnell und einfach, sondern auch lecker ist!

Ich habe ein paar verschiedene Rezepte für ein kohlenhydratarmes 90-Sekunden-Keto-Brot gefunden. Ich habe sie alle ausprobiert, aber die Rezepte schienen unvollständig.

Bei einem Rezept war das Brot so dünn, dass es, wenn ich es in zwei Hälften schneide, dünn wäre und nicht zusammenbleiben würde. Episches Scheitern!

Bei anderen Rezepten schmeckte das Brot zu eiig oder der Geschmack war einfach „aus“.

Ich beschloss, die Rezepte, die ich gefunden hatte, zu verwenden und die Zutaten und die Technik anzupassen, bis ich das perfekteste 90-Sekunden-Rezept für Keto-Brot entwickelt hatte, das ich je probiert hatte!

Übrigens, wenn Sie entweder die 17-Tage-Diät oder die 17-Tage-Kickstart-Diät machen, kann dieses Rezept für beide verwendet werden. Lesen Sie weiter, während ich Ihnen genau nenne, welchen Zyklus/welche Phase und welche Modifikationen dieses Rezept hat, falls vorhanden.

So wird’s gemacht. Es ist super einfach, aber ich zeige es dir Schritt für Schritt:

90 Sekunden kohlenhydratarmes Keto-Brot Schritt für Schritt

Ich bin fest davon überzeugt, beim Backen (oder in diesem Fall in der Mikrowelle) ungesalzene Butter zu verwenden. Sie können den Geschmack durch die Menge an Salz steuern, die Sie hinzufügen.

Sie nehmen Ihre ungesalzene Butter, geben sie in einen großen Becher oder eine Schüssel und stellen sie für etwa 45 Sekunden in die Mikrowelle oder bis sie gerade geschmolzen ist.

Ich verwende gerne ein 2-Tassen-Glasförmchen, wie Sie auf dem Foto unten sehen. Es macht das runde Stück Brot in PERFEKTER Größe – es ähnelt der Größe eines englischen Muffins.

Sie können Ihre Butter aus der Mikrowelle nehmen, nachdem das meiste davon geschmolzen ist – mit anderen Worten, Sie können sie herausnehmen, wenn Sie noch ungeschmolzene Butter in Ihrer Schüssel haben, da die restliche Butter schmilzt, ohne die Butter zu überhitzen.

Sie möchten Ihr Ei nicht zur Butter hinzufügen, bis es etwas abgekühlt ist. Sonst hast du ein Rührei-Durcheinander an deinen Händen!

Während deine geschmolzene Butter abkühlt, nimmst du deine trockenen Zutaten und gibst sie in eine separate Schüssel.

Wenn Sie wie ich Ihr blanchiertes Mandelmehl im Gefrierschrank aufbewahren, verklumpt das Mehl, also stellen Sie sicher, dass Sie die Klumpen glätten und Ihr Mehl auf Raumtemperatur kommen lassen.

Als nächstes fügen Sie Ihr Backpulver (ich verwende eine aluminiumfreie Marke), eine Prise Salz hinzu und mischen Sie die Zutaten gründlich miteinander. Sie wollen keine Klumpen in Ihrem Teig.

benutze ich gerne Maldon Meersalzflocken da es einen sehr milden Geschmack hat und von der Küste vor England stammt!

Sobald Ihre Buttermischung kühler ist (nicht kalt, aber nicht super heiß), fügen Sie Ihr Ei zur Butter hinzu und schlagen Sie es gründlich mit einer Gabel.

Dies ist ein wichtiger Schritt – Sie möchten sicherstellen, dass das gesamte Eiweiß des Eies vollständig zersetzt ist, oder Sie haben im gesamten Brot eine seltsame Eiweißstruktur.

Sobald Ihre Ei-Butter-Mischung perfekt vermischt ist, geben Sie Ihre trockenen Zutaten in Ihren Becher oder Ihre Schüssel.

Dies ist ein weiterer äußerst wichtiger Schritt.

Ich finde, wenn ich alle Zutaten sehr gut mische, wird Ihr Brot nicht nur in der Mikrowelle konsistent sein, sondern es wird auch etwas leichter in der Textur sein, anstatt zu dicht.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Seiten Ihres Bechers oder Ihrer Schüssel abkratzen, damit überschüssige Mischung in die Schüssel gegeben wird.

Stellen Sie Ihren Becher oder Ihre Schüssel für 90 Sekunden oder bis zum vollständigen Garen in die Mikrowelle. Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig aus der Mikrowelle und stellen Sie sie verkehrt herum auf einen kleinen Teller.

Während Ihr Brot abkühlt, fällt Ihr Brot sanft aus der Schüssel auf den Teller. Möglicherweise müssen Sie ihm ein oder zwei Stupser geben, aber dieses Rezept enthält viel Butter, um eine sanfte Freisetzung zu ermöglichen!

Lassen Sie Ihr Brot leicht abkühlen und schneiden Sie es in zwei Hälften – ich verwende einen kleinen Teller mit einer kleinen Lippe darauf. Es ist die perfekte Tellergröße, um mir beim Schneiden als Orientierungshilfe zu dienen, damit ich gleichmäßig geschnittene Brotstücke habe.

Ich liebe es, mein Brot im Toaster zu toasten, da es ihm einen nussigeren Geschmack verleiht und die Textur fantastisch ist!

Das Toasten des Brotes macht das Brot auch beim Essen etwas stabiler!

Ich liebe es, mein 90-Sekunden-Keto-Brot für alle möglichen Dinge zu verwenden – ich liebe es, ein Avocado Benedict zuzubereiten (normalerweise lasse ich die Sauce aus), streiche gerne etwas Erdnussbutter über ein Stück oder halte es einfach mit einem Stück geschmolzener Butter die Spitze.

Ich habe sogar ein BLT mit Avocado mit meinem 90-Sekunden-Keto-Brot gemacht.

Der Himmel ist die Grenze! Ich denke, vielleicht ist meine nächste Mahlzeit French Toast!

90 Sekunden Keto-Brot für die 17-Tage-Diät

Dieses kohlenhydratarme Brotrezept ist für die 17-Tage-Diät geeignet, aber mit einer kleinen Änderung – anstelle von Butter können Sie Olivenöl verwenden und sind zu 100 % konform.

Dieses 90-Sekunden-Rezept für Keto-Brot ist für Zyklus 3 der 17-Tage-Diät zugelassen (dies ist der Zyklus, in dem Mandeln erlaubt sind).

90 Sekunden Keto-Brot für die 17-tägige Kickstart-Diät

Dieses kohlenhydratarme Brotrezept ist auch für die 17-Tage-Kickstart-Diät geeignet!

Dieses 90-Sekunden-Keto-Brot-Rezept kann für die 17-tägige Kickstart-Diät so wie es ist zubereitet werden und entspricht der 10-tägigen Stabilisierungsphase, wenn alle Nüsse, Samen und Butter erlaubt sind.

Randnotiz: Wenn Sie das Kickstart-Diätbuch haben, werden Sie viele Rezepte mit Mandelmehl sehen, die in der 4-tägigen Aufnahmephase zugelassen sind. Ich bin mir nicht sicher, ob dies ein Fehler oder Absicht ist. In jedem Fall ist Mandelmehl eine großartige kohlenhydratarme Alternative zu Weizen- oder Weißmehl.

Salatrezepte zur Verwendung mit diesem kohlenhydratarmen 90-Sekunden-Keto-Brot

Dieses kohlenhydratarme 90-Sekunden-Rezept für Keto-Brot ist die perfekte Ergänzung, wenn Sie Lust auf ein Sandwich haben und kein traditionelles kohlenhydratreiches Brot verwenden möchten.

Bitte komm zurück und lass mich wissen, wie dir mein 90-Sekunden-Keto-Brot geschmeckt und wie du es serviert hast!

Ich liebe die 17-Tage-Diät seit 2011. Ich liebe es, meine liebsten gesunden Rezepte und Speisepläne zu teilen, damit Sie motiviert und auf dem richtigen Weg zum Erfolg bleiben!

Wenn ich nicht hier rumhänge, genieße ich schnelle Ausflüge an die Küste von Oregon, Entwerfen meiner Schmucklinie und Outlander gucken!

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