Der SRH-Leitfaden für das perfekte Sommerpicknick (alle besten Rezepte, Cocktails und Essentials)

SOMMER. Es kommt einfach anders an, verstehst du? Es war schon immer meine Lieblingsjahreszeit – mit den sonnigeren, wärmeren, längeren Tagen, der Entschuldigung, *die ganze Zeit* nach draußen zu gehen, Gärten voller Gemüse und farbenfrohen und einfachen Gerichten.

Mit den Kleinen ist der Sommer besonders arbeitsreich, aber auch besonders schön für mich. Es wirft einen Haufen Snacks, Spielzeug und Lichtschutzfaktor in eine große Tasche und rennt aus der Tür zu einem anderen Abenteuer. Es lädt sie in den Doppelkinderwagen für einen sonnigen „Frühstücksspaziergang“ (Noahs Liebling heutzutage… Frühstück für unterwegs für ihn und ein Spaziergang für mich als erstes am Tag?! GEWINNEN). Es bedeutet, Erinnerungen im Salzwasser zu sammeln, Wildblumen für die Küche zu pflücken und Stunden ohne Zeitplan oder Agenda draußen zu verbringen.

Datei Sommer mit kleinen Kindern unter: ein Moment, den ich nie vergessen möchte. Beschäftigt und chaotisch? Ja und ja. Aber wenn überhaupt, wünschte ich mir, die Zeit könnte etwas langsamer werden, damit ich alles in einer kleinen Weile länger einweichen kann.

Im Sommer packen wir gerne eine Mahlzeit ein und essen sie am Strand oder im Park im Picknick-Stil. Das Gleiche gilt für das Essen im Freien auf unserer hinteren Terrasse.

Es hat etwas mehr SPASS, Magisches und Skurriles, eine Mahlzeit draußen in der Natur mit der Familie zu teilen. Die Kinder können herumlaufen und ein bisschen freier sein. Und das können wir auch. Es bringt mich irgendwie zurück in meine eigene Kindheit – die Nachlässigkeit von unordentlichen Picknick-Mahlzeiten im Freien. Die Freiheit und Freude daran. Die Ruhe und frische Luft, die es uns allen einhaucht.

Ich weiß, dass nicht jeder irgendwo mit erträglichen Sommern lebt, aber wenn die Vorhersage einen milderen Tag ankündigt, versuchen Sie es einfach! Versuchen Sie, eine große Kühltasche mit Ihren Lieblingsgerichten für unterwegs einzupacken. Vielleicht bringen Sie sogar eine Flasche Wein oder eine Dose Ihres Lieblingssommercocktails für Mama und Papa mit. 😉

Und wenn Sie eine kleine Inspiration brauchen, was Sie mitbringen sollten, erlauben Sie mir, einige der beliebtesten Picknicks und Sommergerichte unserer Familie zu teilen! Plus alle wichtigen Utensilien und Vorräte, die Sie brauchen, um das Picknicken zu erleichtern und so viel mehr Spaß zu machen.

Meine liebsten Sommer-Picknick-Rezepte + Ideen

1. Der Sommer-Picknick-Poblano-Salat: ein heller, bunter, würziger Salat, der nicht matschig wird! Nichts besseres für ein Sommerpicknick (daher der Name)!

2. Der ultimative Bauernmarktsalat: Dieses bringt Sie mit leckeren, frischen, saisonalen UND lokal angebauten Zutaten vom Markt zum Picknick. Füllend, lecker und einfach zuzubereiten und zum Mitnehmen zu verpacken!

3. Pfirsich-Avocado-Pesto-Salat: mmmm, ein Oldie, aber für immer beliebt. Nur eine Handvoll frischer, leckerer Zutaten, die es in sich haben! Dieses wäre großartig auf einem frischen GF-Baguette, das in kleine Runden für ein frisches Picknick-Bruschetta geschnitten wird.

4. Wassermelonen-Gurken-Gazpacho: Ich weiß, es klingt nach einer interessanten Kombination, aber diese gekühlte Suppe ist an einem heißen Tag SO erfrischend! Packen Sie es in ein Glas mit Deckel und schon kann es losgehen!

5. Pesto Chicken Veggie Bake: ok, dieser braucht etwas mehr Vorbereitung, was den Ofen betrifft – aber es ist es SO wert! Sie können es eines Abends zum Abendessen zubereiten und dann die Reste für Ihr Picknick einpacken! Oder machen Sie es eines Tages morgens. Sie können das Huhn sogar in dünne Scheiben schneiden und es mit etwas Tomate und Spinat zu frischem GF-Sauerteig hinzufügen, um ein sättigendes Sommersandwich zu erhalten.

6. Der echte griechische Salat: Ein weiterer Hit an einem warmen Tag und ein nicht feuchter Salatgewinn! Ich liebe diesen knackig frischen Salat so sehr. Mit Oliven, Gurken, Tomaten und frischem Feta (und einer einfachen, aber würzigen hausgemachten Vinaigrette) können Sie nichts falsch machen.

7. Der Baja Chopped Caesar Salat: sehnt sich sonst noch jemand nach einem großartigen Caesar-Salat, wenn der Sommer kommt? Denn gleich. Das ist besser als jeder Cäsar, den du jemals in einer Tüte bekommen wirst, versprochen.

8. Bau dein eigenes Sommer Sammy: Bereiten Sie ein paar Leckereien vor, schneiden Sie sie und packen Sie sie ein, um Ihre eigenen einfachen Sommersandwiches für Ihr Picknick zuzubereiten! Ich möchte ein paar Optionen für alle haben: Brot (GF-Sauerteig ist unser Favorit), Protein (Bio-Käse, Truthahn oder Mandelbutter), Extra-Toppings (Bio-Tomate, Spinat, Jalapeno, Gurke oder geschnittene Banane passend zur Mandelbutter). ) und Gewürze (Oliventapenade, Öl/Essig, scharfer Senf). So viel Spaß für alle, sich auszusuchen, was sie machen möchten!

9. Gehen Charcuterie-Vorstand: Ein weiteres einfaches Picknick ist das Einpacken eines „snackigen“ Charcuterie-Mittagessens. Packen Sie ein paar Ihrer kleinen Lieblingshäppchen ein und bereiten Sie so viel wie möglich im Voraus vor (schneiden Sie das Gemüse / den Käse in Scheiben, waschen Sie das Obst usw.). Einige Ideen zum Verpacken: Bio-Käse, Bio-Fleisch, GF-Cracker, Oliven, Gurken, Trauben, Kirschtomaten, geröstete Paprika, Senf, Marmelade, Trockenfrüchte, Feigen, Hummus, Karotten, Mini-Gurken, Honig, geschnittener Apfel … Pflücke die 5-6 Lieblingsartikel Ihrer Familie und viel Spaß damit!

Und ein paar Cocktails/Mocktails zum Mitnehmen, die Sie im Voraus zubereiten können …

Machen Sie diese vor Ihrem Picknick und packen Sie sie für den einfachen Transport in Ihre bevorzugte wiederverwendbare Wasserflasche oder XL-Einmachglas!

1. Der Brombeerstrauch: Sie können dies alkoholfrei machen, wenn Sie möchten! So erfrischend und einfach für ein Picknickgetränk.

2. Gurken-Basilikum-Gin & Tonic: Lassen Sie den Gin einfach für einen weiteren erfrischenden Picknick-Mocktail weg … oder lassen Sie ihn für einen kleinen Kick drin! Die Kombination Gurke + Basilikum lässt Sommerträume wahr werden.

3. Einfache Grapefruit-Paloma: mmmm, nichts ist besser als ein Grapefruit Bevvie in der Sonne. Probieren Sie für eine Mocktail-Version ½ Kokosnuss-Sprudelwasser mit ½ frischem Grapefruitsaft!

(Schauen Sie sich diesen Beitrag an für eine Zusammenfassung ALLER meiner liebsten einfachen und gesunden Sommercocktails und Mocktails!)

Picknickzubehör zum einfachen Verpacken von Mahlzeiten zum Mitnehmen:

1. Diese Gefrier-/Kühltasche: ideal zum Einpacken aller Notwendigkeiten und zum Helfen, dass Ihre coolen Gegenstände kühl bleiben! Ich liebe diese Größe, weil sie für mich und die Kinder zum Mittagessen passt und sie kühl hält. Gefrierbeutel sind eingebaut und ich liebe den Gurt, der einfach zu tragen ist, wenn Sie viel anderes zu tragen haben. (Ich liebe auch Dieses hier wenn es nur um mich ginge, und weniger um die Funktion. Es ist so verdammt süß!)

2. Kühltaschen für größere Familien: Dieses hier, Dieses hier und Dieses hier sind großartig, weil ich meine Pyrex/Tupperware dort stapeln kann, im Vergleich zu einem Taschenstil, der schwieriger zu machen ist.

3. Diese Eisblöcke: keine zufälligen Eiswürfel mehr, und sie lagern ziemlich flach in Ihrem Gefrierschrank und funktionieren sooooo gut.

4. Diese Lunchbox für die Kleinen: Damit packe ich Noahs Mittagessen für die Schule und unsere Picknick-Abenteuer im Sommer! Aber ich liebe es auch zu haben Dieses hier griffbereit für Tage, an denen Feuerzeug wichtig ist.

5. Diese Snackbehälter: ich benutze dieser Satz und diese jeden einzelnen Tag meines Lebens für das Kinderleben.

6. Diese Tassen für die Kleinen: Auslaufsichere Becher sind für das Picknickleben unerlässlich. June trinkt aus diese derzeit, die sich hervorragend für den Muskelaufbau eignen und der Zahnentwicklung nicht im Wege stehen, und Noah hat immer seine Wasserflasche egal wohin wir gehen.

7. Diese Behälter für Ihre Salate/Hauptgerichte: Ich liebe es, dass sie aus Keramik sind, oder wenn das Gewicht ein Problem ist, haben sie es auch auch eine BPA-freie Kunststoff- und leichtere Version.

8. Diese wiederverwendbaren Reißverschlusstaschen: Reduzieren Sie Ihren Plastikverbrauch, indem Sie wiederverwendbare Reißverschlusstaschen für kleinere Gegenstände verwenden!

9. Diese bruchsicheren Platten: wir verwenden diese auch zu Hause für Noah!

10. Diese wiederverwendbaren Essutensilien: Ich finde es toll, dass diese wiederverwendbar und leicht zum Verpacken sind.

11. Diese Gläser für Suppen/Flüssigkeiten/Cocktails für unterwegs: ich liebe Dieses hier so viel, es ist so vielseitig für Smoothies, Cocktails, Sprudelwasser-Mocktails. Der Deckel schließt dicht und hält die Dinge stundenlang heiß oder kalt! Auch als toller Shaker für unterwegs geeignet (oder die größere Version here, der in Standard-Getränkehalter passt, wenn Sie das wollen).

12. Diese bruchsicheren Weingläser: wesentlich. Ich liebe diese Becher anstelle von anderen Weingläsern aus Plastik, denn wenn Sie fertig sind, verschließen Sie einfach den Schieber und können ihn in eine Tasche werfen. Einfache Reinigung, UND es hält Ihre weißen/rosé/Mocktails tatsächlich kalt. Niemand möchte lauwarme Getränke jeglicher Art.

13. Diese wiederverwendbaren Servietten: auch wichtig (besonders bei Kindern). Außerdem, wie süß sind diese? Ich habe gerade welche bestellt und kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren.

14. Dieser Reiseweinöffner: Niemand möchte mit einer Flasche gekühltem Rosé zu einem Picknick kommen, aber ohne Opener!. Auch diese Schaumwein Sealer/Stopper, wenn Sie nur ein Glas dieser funkelnden Rose möchten und keinen Druck haben, es zu beenden.

fünfzehn. Zusätzliche Tassen (für Freunde): Ich liebe diese Becher, sie sind einfach zu reinigen, leicht und BPA-frei.

16. Diese süße Picknickdecke: Sie müssen einen bequemen Platz zum Landen mit all Ihren Picknick-Leckereien haben! Extrapunkte, dass es süß ist. Abwischbar und waschbar sind Schlüsselelemente in meiner Lebensphase.

17. Dieser zusammenklappbare, tragbare Picknicktisch: macht das Leben so viel einfacher und erhöht das Ganze. Niemand will Gras/Käfer/Sand/Dreck in seinem Essen und dies ist ein großartiger Ort, um alles einzustellen. Außerdem lieben Kinder, dass es „ihre Größe“ ist. ich habe Dieses hier weil ich eine etwas größere größe wollte aber auch angeschaut habe Dieses hierdas kleiner packt und leichter ist, oder dieses von Target.

18. Dieser Reisehochstuhl: das ist so spezifisch für das Alter von June, aber lassen Sie mich Ihnen sagen … es lohnt sich, damit sie hängen und sich entspannen und essen können, außerdem lässt es sich zusammenklappen, hat ein waschbares Tablett und ist auch für so viele Sommeraktivitäten und Autoreisen tragbar.

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