Gesundes Essen mit kleinem Budget, Teil Zwei: Vom Alaun

Wenn Sie Kate Sheets als Form gesehen haben, ist sie im Supermarkt auf der Suche nach dem „gesünderen“ Iron Children-Brot herumgelaufen.

Absolventin, Kate Sheets

Geboren in einer kleinen Farmstadt in Illinois, wurde ihr Interesse an Gesundheit persönlicher, als sie in ihren Zwanzigern anfing, ernsthaftere gesundheitliche Bedenken zu haben. Der Besuch eines naturheilkundlichen Arztes in Boulder, Colorado, und die Umstellung von einer übermäßig verarbeiteten Ernährung auf eine Vollwertkost mit Nahrungsergänzung halfen, ihre Gesundheit zu verbessern.

„Ich war überzeugt, dass das die Art zu leben ist“, sagte sie.

Obwohl die Entscheidung der kleinen Kate ein Schritt in die richtige Richtung war, hat ihre Ausbildung am NTI im Jahr 2014, die ihr ein Zertifikat als Learn Nutrition Therapist einbrachte, sie zu einigen grundlegenden Prinzipien eines ganzheitlichen – oder „ganzkörperlichen“ – Lebensstils mit einem knappen Funds geführt .

„Es geht darum, gesunde Ernährung zu einer Priorität zu machen und die nährstoffreichsten Lebensmittel auszuwählen, die Ihre Vollwertkost sind.“

Letztes Mal bekamen wir einige praktische Tipps von Chef Tracy. Dieses Mal werden wir diese beiden Prinzipien aus der Perspektive eines Ernährungstherapeuten betrachten: Was bedeutet es, einer gesunden Ernährung den Vorrang zu geben, und wie und warum wählt man nährstoffreiche Lebensmittel?

Prioritäten und Spending plan

Ich brauche Sie nicht noch einmal an die Auswirkungen steigender Lebensmittelkosten auf Ihre monatliche Abrechnung zu erinnern. Price range-Gurus greifen in Zeiten größerer Knappheit auf ein Prinzip zurück: Prioritäten. Unsere Prioritäten spiegeln unseren Lebensstil broader. Selbst in Zeiten der Armut kann gesunde Ernährung ein erreichbarer Lebensstil sein, wenn sie im Budget priorisiert wird. Als die Lebensmittelpreise stiegen, entschied sich Kates Haushalt dafür, ihr Lebensmittelbudget leicht zu erhöhen und ihr Essensbudget zu kürzen.

„Zu Hause Kaffee zu kochen und einmal im Monat auswärts zu essen, anstatt einmal in der Woche, hilft uns, Lebensmittel zu sparen“, sagte Kate.

Als Mutter von zwei Kindern weiß Kate, dass Zeit Geld sein kann. Das Opfern von Komfort erfordert eine Änderung des Lebensstils – und wenn es sich um einen ganzheitlichen oder „ganzen Körper“ handelt, kann es beinhalten, dieses Opfer in einem Bereich als Investition in einen anderen zu machen.

Zu einem ganzheitlichen Lebensstil gehört es, Beziehungen zu pflegen. Anstatt das Zeitopfer für das Kochen als Zeitopfer für die Familie zu sehen, erwägen Sie, das Kochen zu einer Familienangelegenheit zu machen. Cooking Matters hat Tipps zu was bestimmte Altersstufen von Kindern in der Küche am besten könnensowie Tipps zu Küchensicherheit.

Wenn Sie Zeit sparen möchten, schlägt Kate vor, zusätzliche Lebensmittel einzufrieren, damit Sie Mahlzeiten zur Not einfach auftauen können.

“Für diejenigen unter Ihnen wie mich, die den ‘Gefrier’-Geschmack und die Textur von gefrorenem Obst und Gemüse aufgreifen, schlage ich Suppen und Smoothies vor, um dies zu verschleiern”, sagte sie.

Vielfalt – und davon jede Menge

Das zweite Prinzip, das Kate bei ihren Kunden betont, ist, eine Vielzahl von Vollwertkost zu essen. Wenn man das Budgetieren von Kalorien wie das Budgetieren von Geld betrachtet, erfüllen Vollwertkost die Marke für Effizienz.

„Die Lebensmittel, die die meisten gesundheitsfördernden Gespräche im Körper initiieren, sind nährstoffreiche Lebensmittel oder Lebensmittel, die reich an Nährstoffen pro Kalorie sind“, sagte Kate. „Vollwertkost enthält nicht nur die essentiellen Nährstoffe, die der Körper braucht, um zu funktionieren, sondern auch andere gesunde Substanzen wie Phytonährstoffe, die den Körper zusätzlich unterstützen.“

Die nährstoffreichsten Lebensmittel findet guy oft am Rande des Lebensmittelgeschäfts: Obst und Gemüse, Kräuter, Eier und Fleisch. Es gibt eine wachsende Menge Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Bio-Lebensmittel nährstoffreicher sein können – ganz zu schweigen von weniger Exposition gegenüber Chemikalien und Hormone, die andere Gesundheitsprobleme verursachen können.

„Je abwechslungsreicher wir essen, desto mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe bekommen wir.“

In der Tat, Jede Farbe einer Pflanze bezeichnet eine andere Artwork von Phytonährstoff.

Zum Beispiel sind rote Früchte und Gemüse reich an Antioxidantien Lycopin, das vor Krebs schützen kann. Orangefarbene Pflanzen haben einen hohen Gehalt Beta-Kryptothanxin, das die intrazelluläre Kommunikation stärken kann, was zu einer besseren Herzgesundheit führt. Grüns enthalten Phytonährstoffe wie Sulforaphan die die Ausbreitung von Krebs hemmen können. Blau und Purpur enthalten Anthocyanedas sind Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen können.

Abwechslung ist nicht nur gut für die Ökonomie des Körpers aber es ist auch gut für die Sparsamkeit Ihres Geldbeutels. Der wöchentliche Einkauf von Produkten im Sonderangebot senkt die Kosten und kann Ihnen helfen, etwas Neues auszuprobieren. Und Sie werden vielleicht überrascht sein, welche bestimmten Lebensmittel günstiger sind als die, die Sie normalerweise kaufen.

Abonnieren Sie Online-Lebensmittelhändler wie z Misfits-Markt bietet nachhaltig bezogene Bio-Produkte, die zu Ihnen nach Hause geliefert werden, für bis zu 40 % Rabatt auf die Preise im Lebensmittelgeschäft. Vielfalt ist in die Gleichung eingebaut.

Seien Sie ein Coupon-Unhold

Erinnerst du dich, als deine Mutter früher die Sonntagszeitung durchgesehen und alle Discount codes ausgeschnitten hat? Auch du kannst das wieder geil machen. Die meisten Lebensmittelgeschäfte haben Treueprogramme, die Discount codes versenden oder automatisch generieren, um Ihren Ausgabengewohnheiten gerecht zu werden. Wenn Sie also dazu neigen, Bio-Vollwertkost zu kaufen, werden sie einen Weg finden, es für Sie billiger zu machen.

Natürliche Lebensmittelhändler hat das NElectricity-Kundenprämienprogramm, das Sonderrabatte auf Grundnahrungsmittel wie Eier, Avocados und ganze Hühner bietet.

Machen Sie es sich zur Gewohnheit

Gesundes Essen erfordert Gewohnheitsaufbau, weshalb es sehr hilfreich sein kann, einen Ernährungstherapeuten zu haben, der Änderungen des Lebensstils und sogar die Budgetierung begleitet. In Kates Zeit als Coach für Ernährung und Gesundheit bei All-natural Grocers arbeitete sie mit Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund und Spending budget zusammen. Sie können andere NTI-Absolventen finden, die ihre eigene Praxis haben, um Ihnen beim Erreichen Ihrer Ziele zu helfen.

Kate hat herausgefunden, dass die erfolgreichsten Menschen, mit denen sie zusammengearbeitet hat, sich an einen Essensplan gehalten haben. Bleiben Sie bei unserem letzten Teil der Serie, in dem sie einen Speiseplan für eine Familie mit kleinem Finances teilt.

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Über den Autor: Lisa Driscoll ist Studentin am Masterprogramm für Ernährungstherapeuten von NTI. Nachdem sie im Grundstudium Journalismus und Gesangsdarbietung studiert hat, nutzt sie gerne ihre Stimme, um die Vorteile eines ganzheitlichen, integrierten Lebensstils beim Schreiben zu teilen. Weitere Texte von ihr finden Sie im Baltimore-Sonne, Klassisches Sängermagazin, Hauptstadt Nachrichtendienstund Concentrate-Blog.

Über die ganzheitliche Ernährungszertifizierung des Nutrition Remedy Institute

Seit 1999 bietet NTI Studenten Ernährungstraining von höchster Qualität, indem es umfassende ganzheitliche Ernährungskurse anbietet. Sind Sie daran interessiert, unsere wissenschaftlich fundierten Ernährungskurse zu beginnen und Ihre ganzheitliche Ernährungszertifizierung zu erwerben? Nehmen Sie an einem Informations-Webinar teil, um mehr zu erfahren, indem Sie sich anmelden HIER.

Bild: Bild durch Markus Stebnicki aus Pixel